얼마 전 수확한 싱싱한 4년근 삼계탕용 인삼입니다!! 
4년근인데 삼계용이라서 크기가 작지요??ㅎㅎ

▼ 인삼을 수확하고 있는 삼남자 입니다^^

▲ 크기가 작아서 이렇게 갈퀴로 긁어모아주면 줍기가 수월하답니다!

▼ 인삼구이 해 먹으려고 조금 가져왔네요 ㅎㅎ 

보통 인삼수확은 봄/가을에 주로 하는데 봄에 캐는 인삼은
향도 좋고 쓴맛이 강하지 않아서 인삼의 쓴맛을 싫어하시는 분에게 
정말 좋습니다 ㅎㅎ 흐르는 물에 깨끗이 씻어준 후 구워드시면 됩니다.

이렇게 목살을 올려놓고 노릇노릇하게 인삼을 구워주면 된답니다. 

크기가 작아서 그냥 통째로 구웠는데 크기가 좀 더 큰 것들은 

크기에 따라 자르셔서 구워드시면 됩니다!